Donburi es un tipo de platos que llevan arroz en un bol y algún tipo de chicha encima. La palabra “donburi” en sí hace referencia al bol, que es más grande que el “chawan”, cuenco en el que habitualmente se sirve arroz cocido.

Depende del contenido que se ponga encima de arroz, el plato se llama “xxx don”, como por ejemplo, “gyuu-don” (donburi de carne de ternera “gyuu niku”), “oyako-don” (donburi de carne de pollo con huevo. “Oyako” quiere decir padres e hijos, que en este caso señalan estos dos ingredientes “padres = pollo” y “huevos = hijos”), o “ten-don”, que es donburi de tempura.

Es un plato cotidiano que le suele gustar a mucha gente y se come tanto en restaurantes como en casa en Japón.