El onigiri (pronunciado oniguiri) es arroz cocido caliente (blanco o integral).

Ingredientes

• Arroz cocido (gohan)
• Sal marina

1. Lavarse muy bien las manos. En caso de que las manos tengan olor a jabón, lavarse de nuevo las manos con un poco de sal.

2. Preparar un poco de agua en un bol para poder ir mojando las manos.

3. Se mojan las manos y se extiende un poco de sal en las palmas.

4. Poner un poco de arroz y formar una bola apretándola. Necesita una fuerza adecuada porque el arroz tiene que quedar compacto, pero tampoco está bien que la bola quede muy dura. Una de las formas más habituales es la de un triángulo, pero se le puede dar la forma que uno quiera (o pueda).

5. Poner alga Nori alrededor.