El muesli crujiente (krunchy) es delicioso. Nos gusta tomarlo con yogurt de soja, con leche de avena, o incluso solo. Aunque el muesli normal está bueno, la sensación de masticar los trocitos compactos de muesli crujiente y que se rompan en tu boca es superior. El problema es que una bolsa comprada de muesli crujiente se nos acaba demasiado rápido y nos sale caro.

Por eso, hemos dado con una receta casera de muesli krunchy. Si compramos un paquete grande de copos de avena, podemos hacer bastante cantidad a un precio asequible.

A esta receta básica de muesli podemos añadirle cosas que nos gusten ¡Así obtendremos un muesli muy original!

 

Ingredientes:

• 100 g. de copos de avena (o de otros tipos de cereal)
• 40 g. de almendra en polvo
• 10 g. de harina de arroz
• 2 cucharada y media de sirope de arroz (u otro tipo de endulzante natural, como miel, jarabe de ágave o de arce)
• 2 cucharadas de aceite de coco (si no se tiene, se puede sustituir otro tipo de aceite.)
• 1 pizca de sal
• frutos secos dulces (ej. pasas, albaricoques, etc.)

1. Mezclar bien todos los ingredientes, excepto frutos secos dulces.
2. Esparcir la mezcla en papel de horno puesto en una bandeja de horno.
3. Hornear a 150 grados durante 10 minutos y remover el contenido una vez. Hornear otros 10 minutos.
4. Si se ven secos los cereales, sacarlos del horno para enfriar. Si todavía no están hechos, hornear un poco más.
5. Enfriar el muesli y añadir frutos secos dulces.

Notas:

• Utilizamos aceite de coco porque resiste mejor a la oxidación. Si no se tiene, se recomienda utilizar un aceite que no tenga un aroma demasiado fuerte.