Otro tipo de fu: otsuyu-fu

Otro-fu-1En el artículo anterior hemos hablado de kuruma-fu, un fu que tiene forma de rueda. Pero el tipo de fu más típico sería éste que mostramos en la foto de arriba.

Se llama otsuyu-fu (fu para sopas). Sólo hay que ponerlo al final de la cocción de una sopa. En poco tiempo este fu absorbe el caldo y se vuelve tierno.

La textura es aún más blanda que la de kuruma-fu. No es que tenga un sabor destacado, pero su sensación melosa da un toque diferente a la sopa.Otro-fu-2

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