Pasteles veganos en Japón

Pasteles veganos en JapónHace poco que he vuelto a España desde Japón. Tuve que descansar bien estos días porque siempre resulta bastante duro estar volando más de 15 horas y luego adaptarme al cambio de horario.

Allá en Japón pude tener interesantes experiencias gastronómicas y tengo algunas cosas que os quiero explicar. Aunque ya estoy en España, aprovecharé los próximos días para terminar de hablar un poco más de Japón.

Pero hoy dejadme presentar fotos de algunos de los pasteles que probé en restaurantes de Japón. Son pasteles de mi línea, es decir, los que no tienen azúcar refinado ni ingredientes de origen animal. Tienen buena pinta, ¿verdad? Son realmente buenos y lo mejor es que no causen sensaciones pesadas en el estómago después de comerlos.

El primero es de un restaurante macrobiótico famoso de Tokio:

Monburan (“mont blanc” pronunciado a la manera japonesa. Es un tipo de pastel con crema de castaña.)

Dos pasteles de un restaurante de mi ciudad:

Pastel de tofu

Pastel de tofu

Pastel de chocolate

Pastel de chocolate

Los más espectaculares son los siguientes pasteles. Para mí, la cocinera de este restaurante es un autentico genio. La presentación de los pasteles es muy apetitosa, pero el sabor es aún más impresionante.

Roll cake de plátano

Roll Cake de plátano, que a la manera española lo llamaríamos “brazo de gitano”

.

Tarta de melocotón

Tarta de melocotón

Pastel de chocolate

Pastel de chocolate

Pastel de queso

Pastel de queso, que nadie pensaría que no tiene queso

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