Garbanzos salteados con col rizada

Quizá sea demasiado sencilla la receta, pero me gustaría presentar este plato porque es muy “rentable”, es decir, para ser muy fácil, rápido y económico de preparar está buenísimo.

Los garbanzos salteados tienen un encanto parecido al de los aperitivos de bolsas, tipo “snack”, que suelen gustar a mucha gente, pero, desde luego, son una versión más sana. El punto salado de los garbanzos se resalta en combinación con el sabor ligeramente dulce de las hojas de col tiernas.

¡Lo mejor de todo es que lo tenemos listo en apenas cinco minutos!

Ingredientes

  • Una taza y media de garbanzos cocidos
  • 1/8 de col rizada (unos 150g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2/3 cucharaditas de sal
  1. Cortar la col en algunos trozos y escurrir los garbanzos si están en el agua de cocción.
  2. Calentar el aceite en una sartén y saltear un poco los garbanzos a fuego medio alto.
  3. Añadir la col y la sal y saltear hasta que la col esté tierna.

Notas:

– La cantidad de sal se puede modificar en función del gusto, pero, para este plato, quizás es mejor echar un poco más de sal de lo habitual.

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