Boniatos con sésamo negro

La receta es muy sencilla, pero la combinación de la dulzura de boniato y el aceite de sésamo crea un sabor interesante.

Ingredientes (para dos personas):

  • 1 boniato de tamaño medio
  • 2 pizcas de sal
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 o 2 cucharaditas de sésamo negro
  1. Cortar el boniato en tiras de medio centímetro de ancho
  2. Aplicar sal con las manos a la superficie del boniato cortado
  3. Calentar el aceite de sésamo en una sartén y echar el boniato. Separar los trozos entre sí
  4. Cocinar a fuego medio-bajo removiéndolo de vez en cuando hasta que el boniato esté blando (unos diez minutos).
  5. Antes de apagar el fuego, añadir el sésamo negro
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