La receta es muy sencilla, pero la combinación de la dulzura de boniato y el aceite de sésamo crea un sabor interesante.

Ingredientes (para dos personas):

• 1 boniato de tamaño medio
• 2 pizcas de sal
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 o 2 cucharaditas de sésamo negro

1. Cortar el boniato en tiras de medio centímetro de ancho
2. Aplicar sal con las manos a la superficie del boniato cortado
3. Calentar el aceite de sésamo en una sartén y echar el boniato. Separar los trozos entre sí
4. Cocinar a fuego medio-bajo removiéndolo de vez en cuando hasta que el boniato esté blando (unos diez minutos).
5. Antes de apagar el fuego, añadir el sésamo negro