Una de las cosas buenas de esta época es poder comer guisantes frescos.

Los guisantes se pueden encontrar todo el año en forma de congelados o de conservas en lata, pero no tienen comparación con los guisantes frescos de temporada.

Se pueden preparar de diferentes maneras, pero una de las formas más fáciles de preparar es cocinarlos al vapor. Si tienes una vaporera, estás de suerte.

No saquéis los granos de las vainas, porque éstas conservan la jugosidad y la dulzura de los granos y mantienen superficie lisa, sin arrugas.

La preparación es realmente sencilla: se lavan bien las vainas, se colocan en la vaporera, se cocinan a fuego fuerte unos 7 minutos. Y este es el resultado:

Con un mínimo trabajo y esfuerzo, tienes unos guisantes así de bonitos y ricos. Espero que os gusten.